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手作り料理

福岡市博多区、渡辺通駅、住吉の普段の食事や家族との夜ご飯、ディナーに美味しいご飯料理とうまいお酒が堪能できるお店をお探しなら、焼き鳥居酒屋「炭火焼きとり くぼ」へぜひ。絶品の焼き鳥を看板に掲げる当店ですが、楽しめるのはそれだけではありません。野菜や鮮魚など、九州産を中心に、季節に合わせて厳選した良質な食材を用いた一品料理も大人気。一皿ひと皿手間暇かけてお作りしています。中でも、焼き鳥と並んで名物である自慢のもつ鍋は、牛もつや野菜の旨味が染み出したオリジナルの特製スープの美味しさが格別。ぜひ〆まで堪能して、しっかりとお腹を満たしていただければ嬉しい限りです。女子会や各種宴会などのご利用には、人気の半個室で焼き鳥ともつ鍋の二大名物を堪能できるコース料理がおすすめです。全国から厳選した日本酒や芋を中心に揃える焼酎など、お酒も種類豊富にご用意していますので、様々なペアリングでお楽しみください。

まずは、やっぱり焼き鳥を

まずは地元の味で一杯

  • 地域にお住まいの方はもちろん、観光・出張でお越しの方にもお召し上がりいただきたいのが、地元九州の味。当店では、「ぬかだき」や「酢もつ」、「ごまさば」など、地域で長らく親しまれているご当地グルメをご用意しています。美味しい九州の地酒も揃えておりますので、ぜひ合わせてお楽しみください。

おすすめのお酒

  • 小鰯のぬかだき

    小鰯のぬかだき
    380円
    Nukadaki(Rice Bran Small Sardines) 380yen
    A local dish with small sardines cooked with rice bran miso

  • 酢もつ

    酢もつ
    480円
    Sumotsu 480yen
    (Vinegar Giblets)Boiled pork, beef,
    and chicken giblets pickled in ponzu vinegar

  • ごまさば

    ごまさば
    680円
    Gomasa 680yen
    Fresh mackerel sashimi with our original sauce and crushed sesame

九州料理のお品書き

※価格は全て税抜きです。
※Displayed prices do not include tax.

小アジの南蛮漬け
Horse Mackerel Nanbanzuke
480円
480yen
山芋たんざく梅肉かけ
Yam Tanzaku Topped with Plums
480円
480yen
玄界灘のめざし（3匹）
Dried Genkainada Sardines (3)
280円
280yen
牛スジポン酢
Beef Tendon Ponzu
380円
380yen
厚揚げの炭火焼き
Coal Roasted Atsuage Tofu
380円
380yen
炙り明太
Roasted Pollack Roe
580円
580yen
みつせ鶏のたたき
Minced Mitsuse Chicken
680円
680yen
もつ鍋（1人前）
Giblet Pot(For 1)
※2名様分より承ります。
*Orders accepted for two portions and above.
1,200円
1,200yen
具の追加
Additional ingredients
 
もつ
Giblets
500円
500yen
野菜セット
Vegetable set
500円
500yen
麺
Noodles
250円
250yen
雑炊
porridge of rice
380円
380yen

あったかもつ鍋

Giblet Pot
A hot pot with Japanese beef giblets and vegetables.
1人前　1,200円（※2人前より）
当店自慢の焼き鳥と並ぶ名物料理と言えば、ぷりぷりの国産牛ホルモンがたまらないもつ鍋です。時季を問わず、年中お楽しみいただけるため、鍋を食べたい気分の時にいつでもお召し上がりいただけます。気の合うお仲間と一つの鍋を囲めば、自然と会話が弾み、身体も心もホッと温まること請け合いです。

凝縮される旨味

もつ鍋の美味しさの決め手は、当店オリジナルの鶏ガラ白湯スープ。鶏ガラを6時間かけて強火で炊くことで、コラーゲンの塊を作り出し、これをスープに合わせています。あっさりとしていながらも舌の上に広がるコク深い味わいに、思わず虜になる方が続出です。

もつ鍋も楽しめるコースはこちら

  • 炊き餃子
  • 〆のラーメン

炊き餃子Taki Gyoza (Dumpling Soup)

炊き餃子680円
※プラス300円でラーメンを追加できます。
680yen ※Additional Ramen Noodle 300 yen
もつ鍋と同じ鶏ガラベースの白湯スープを使った一品です。コクのあるスープとなめらかな餃子は相性抜群。餃子を堪能した後は、残ったスープに〆のラーメンを入れて、最後の一滴まで余すことなくお楽しみください。
Gyoza (Homemade Dumpling) cooked with a hot soup made using the same chicken bone broth found in the giblet pot. We recommend to add Ramen Noodle in soup, after finishing Goyoza.

その他のお品書き

※価格は全て税抜きです。
※Displayed prices do not include tax.

サラダSalad

スモークベーコン入り
シーザーサラダ
Caesar Salad
with Smoked Bacon
680円
680yen
ポテトサラダ
Potato Salad
480円
480yen
自家製冷奴
Homemade Tofu
300円
300yen

一品ものAppetizer

ピリ辛肉味噌きゅうり
Spicy Miso Cucumber
380円
380yen
アボカドとクリームチーズの
わさび醤油あえ
Wasabi and Soy Sauce flavored Avocado and Cream Cheese
380円
380yen
エイヒレの炙り
Roasted Stingray Fin
480円
480yen

焼きものGrilled

鶏ももの味噌焼き
Miso Chicken Thigh
580円
580yen
骨付きカルビ
On-the-Bone Spareribs
980円
980yen

ご飯ものRice

お茶漬け（梅・鮭・明太）
Rice soup
(Plum, salmon, pollack roe)
480円
480yen
鶏雑炊
porridge of rice with chicken soup
680円
680yen

料理が引き立つ厳選酒

お食事の場をより一層彩るお酒もまた欠かせません。当店では、九州の銘酒はもちろん、全国各地の日本酒をご用意しています。料理との相性を見て選び抜いているため、美味しさを引き立て合うのは言わずもがな。ぜひお好みの組み合わせでお楽しみください。焼酎もまた、定番の銘柄からプレミアム焼酎まで、選りすぐりのものを揃えています。カウンター上にずらりと並べた焼酎ボトルの中にはメニューに載っていないものもございますので、実際に見ながらお選びいただくのも一興です。お尋ねいただければ、日本酒・焼酎ともに、おすすめのご提案もさせていただきます。

焼酎ボトル

お飲み物のお品書き

※価格は全て税抜きです。
※サワーなどのお飲み物も取り揃えております。詳しくは気軽にお問い合わせください。
※Displayed prices do not include tax.

芋焼酎（ロック、お湯割り＋50円）
Potato Shochu (On the rocks, +¥50 for serving with hot water)

魔王（白麹）
Maou
600円
600yen
酔十年（白麹）
Suitonen
550円
550yen
佐藤（黒麹）
Sato (Black rice malt)
500円
500yen
佐藤（白麹）
Sato (White rice malt)
450円
450yen
久耀（黒麹）
Kuyo
450円
450yen
五郎（白麹）
Goro
450円
450yen
薩摩茶屋（黒麹）
Satsuma Chaya
450円
450yen
蟇目（黒麹）
Hikime
500円
500yen
天誅（白麹）
Tenchu
500円
500yen
がらるっど（白麹）
Gararuddo
450円
450yen

日本酒（常温／熱燗）
Sake (Room temp./Hot)

月桂冠 京山水
Gekkeikan Kyosansui
1合480円
2合880円
1 portion 480yen
2 portion 880yen

梅酒
Plum Sake

加賀梅酒
Kaga Plum Sake
500円
500yen
梅酒ソーダ
Plum Sake & Soda
480円
480yen

グラスワイン
Wine (Glass)

赤・白
Red/White
各480円
480yen
ボトルワイン
Bottled Wine
2,800円～
2,800yen～

おすすめコース

  • 福岡市博多区、渡辺通駅、住吉で飲み会や女子会をはじめ、忘年会や新年会、
    歓送迎会など各種宴会は居酒屋「炭火焼きとり くぼ」へどうぞ
    店主イチオシは、串焼きともつ鍋の両方をご堪能いただけるコースです。
    人気の半個室、テーブルでゆっくりお楽しみください。
  • コース
  • もつ鍋

こだわりの串5種＆博多名物もつ鍋付きコース
Recommended Grilled skewer(5 types) & Famous Hakata Giblet Pot Course

3,300円

【全11品】11 items
  • 小鉢
    Appetizer
  • 博多っ子のお酒の友♪　酢もつ
    Vinegar Giblets
  • 気まぐれサラダ
    Today's Salad
  • 焼き鳥　5種
    Grilled Skewers 5 types
    • ・名物！ダルム（豚の大腸） Pork Giblets
    • ・豚バラ Pork Belly
    • ・キモ Kidneys
    • ・モモ Thighs
    • ・ズリ Gizzards
  • みつせ鶏のたたき
    Seared Minced Mitsuse Chicken
  • もつ鍋
    Giblet Pot
  • 〆の麺or雑炊
    Noodle or Rice Finisher

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その他のコース

人気の串5種＆
博多名物もつ鍋付きコース
Our Popular Grilled Skewer (5 types) & Famous Hakata Giblet Pot Course

4,400円

【全11品】11 items
  • 小鉢
    Appetizer
  • みつせ鶏のたたき
    Seared Minced Mitsuse Chicken
  • 気まぐれサラダ
    Today's Salad
  • 人気の特選焼き鳥　5種
    Grilled Skewers 5 types
    • ・名物！ダルム（豚の大腸） Pork Giblets
    • ・牛たん Beef Tongue
    • ・牛サガリ Hanging tender
    • ・ササミ Chicken Breast Strips
    • ・キモ Kidneys
  • 若鶏の唐揚げ
    Deep-Fried Chicken
  • もつ鍋
    Giblet Pot

人気の串7種コース
Popular Grilled Skewers (7 types) Course

2,750円

【全11品】11 items
  • 小鉢
    Appetizer
  • 博多っ子のお酒の友♪　酢もつ
    Vinegar Giblets
  • ポテトサラダ
    Potato Salad
  • 厳選野菜串　2種
    Vegetable Skewers (2 types)
  • 人気の特選焼き鳥　5種
    Grilled Skewers 5 types
    • ・名物！ダルム（豚の大腸） Pork Giblets
    • ・豚バラ Pork Belly
    • ・キモ Kidneys
    • ・もも Thighs
    • ・ズリ Gizzards
  • 焼きオニギリor雑炊
    Friend Onigiri or Rice porridge

人気の串7種コース
Popular Grilled Skewers (7 types) Course

3,300円

コースについて

  • ※コースの価格は全て税込みです。
  • All course prices include tax.
  • ※3名様からご予約承ります。（12名様以上でご利用の際はご相談ください。）
  • ※串焼きの種類は当日の仕入れ状況により変更になる場合があります。
  • Reservations are accepted for parties of 3 and above. (Please consult for usage with parties above 12 people.) Kebab types may change depending on the ingredients available on the day of your visit.

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